烤箱版麻辣牛肉干
从小很爱吃牛肉干,长大后每次买的肉干都觉得肉的分量不够,总觉得加了什么非牛肉的东西在里面,自从有了烤箱,怎么也得试试手,没想到,第一次居然就成功了,其实也简单,关键是美味又健康,总共烤了55分钟,不干不湿,刚刚好,连牙口不太好的妈妈都说好吃,还说啥,走起
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步骤1/6
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调料集体照
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步骤2/6
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这个把生姜磨出了不少姜汁,目的是去腥,因为这个牛肉只泡了血水,没有用开水煮过,事实证明,烤出来确实没腥味,
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步骤3/6
所有调料放牛肉里,充分抓匀,用手哦,戴上手套吧,免得辣椒辣手,话说,这次这个辣椒面真心辣,好在烤熟后没有闻着辣
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步骤4/6
抓匀后,保鲜膜封好入冷藏室冷藏一晚上
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步骤5/6
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早上起来,摆盘进烤箱,这个牛肉没有用炒锅炒干水份,我以为会出很多水,结果并没有,可能是这个牛肉好,没注过水吧!180度,热风烘烤,20分钟,拿出来,翻面,再20分钟
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最后一步
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这时尝了下,妈妈说还可以再干一点,满屋子香啊,于是,150度,15分钟,完美出炉,非常好,咬得动,而且非常香,只不过这个辣椒籽太咂眼,下次把辣椒籽去掉,一切很完美呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-27
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