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椰香紫薯糯米糍的做法

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椰香紫薯糯米糍

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30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 50克

、

旺旺牛奶 125克

、

糯米粉 120克

、

红豆沙适量

、

椰蓉少许

、

细砂糖 30克

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
熟紫薯50克。蒸熟的，微波炉烤熟的您随意啦！
步骤2/9 点击查看大图
50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌好的紫薯泥备用。
步骤4/9 点击查看大图
紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬程度适量添加。
步骤5/9 点击查看大图
揉成紫薯糯米面，盖上盖子放置20分钟。
步骤6/9 点击查看大图
.糯米皮团成圆形，捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些，一来精致好看，二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。
步骤7/9 点击查看大图
团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子，稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。
步骤8/9 点击查看大图
在丸子上刷少量蜂蜜，然后在椰蓉里滚一圈，装在好看的纸托里就好啦！椰蓉我是在淘宝店铺里买的，纸托也是淘宝。
最后一步点击查看大图
开吃啦

小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-26

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