【必学√】南瓜红枣发糕
一学即会的南瓜发糕,用量已经帮各位亲具体量化咯~用家里吃饭的小碗和汤匙就能准确量取面粉和南瓜泥,楼主亲测,成功!为了方便各位亲,同时还称量出了克数供大家参考~
5克
38克
285克
1177
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
南瓜上锅蒸熟,放凉后用勺子压成泥。
-
步骤2/11
点击查看大图
一汤匙酵母和三汤匙凉水混合,搅拌到酵母溶解。这个步骤不要省啊!!先把酵母溶解了,之后揉面就省时多啦!揉几下到面团略光滑就行啦!
-
步骤3/11
点击查看大图
取两碗面粉,一碗放凉的南瓜泥。
-
步骤4/11
点击查看大图
面粉、白糖、南瓜泥和酵母水混合均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
揉成面团。我这个分量的面团含水量刚刚好,柔软不黏手,大家可以根据实际情况调整一下,干的加点水,湿的加点面粉。
-
步骤6/11
点击查看大图
取一个大碗,刷点油(直接用手抹油,抓面团的时候还可以防粘!),放进面团,压扁压圆。
-
步骤7/11
点击查看大图
红枣切成小粒。也可以不切,直接放整粒红枣,但吃发糕的时候要吐籽……
-
步骤8/11
点击查看大图
将红枣洒在发糕面团上,压紧。
-
步骤9/11
点击查看大图
用东西盖住大碗,等待发糕发酵到两倍大。天冷的话,可以把蒸锅里的水加热到不烫手的温度,然后关火,放进发糕发酵到两倍大。
-
步骤10/11
点击查看大图
凉水上蒸锅,上汽后中火蒸25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
加了大量南瓜,成品黄灿灿的,上面那一层红枣最好吃!
按个人口味加入适量白糖,味道会更好。喜欢清淡的也可以不加,南瓜本身就有甜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-26
发糕的其他做法
发糕的相关分类
发糕的相关推荐
-
地三鲜
34892813人看过 -
红糖发糕
1833851人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8488685人看过 -
玉米面发糕
4607600人看过 -
南瓜饼
20046358人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
408509人看过 -
菠菜鸡蛋汤
3569316人看过 -
奶香小面包
63576568人看过 -
大仙美食课堂之烤箱版红枣糕
4438729人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4858804人看过 -
豆沙环形面包
17766006人看过 -
三重口感的豪华肉饼蒸蛋
1246585人看过