素汤系列：香菇冬瓜汤的做法

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素汤系列：香菇冬瓜汤

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素食主义者的老火靓汤

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

干香菇 100g

、

冬瓜 800g

、

胡椒粒 20颗

、

橄榄油少许

、

生姜 1小块

、

枸杞 10颗

、

玉米 1条

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冬瓜切块，玉米切成小节，干香菇温水泡两个小时(图片里本人切得冬瓜是不去皮的，广式风格，不喜的可自行去掉，玉米图片里是没切的，那是本人想单独啃玉米，大家可以忽略)
步骤2/3 点击查看大图
先将发好的香菇及切好的玉米放入砂锅，加入温水，生姜，胡椒粒先煲20分钟！(注意水不要放得太没，要为还没加入的冬瓜留位置)
最后一步点击查看大图
加入冬瓜,枸杞煲20分钟，冬瓜成熟即可起鍋淋上少许橄榄油既盐和鸡精调味就可以食用了(没有橄榄油，少许猪化油，鸡油更好)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-26

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