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花式馒头的做法

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花式馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜 600g

、

紫薯 600g

、

小麦面粉适量

、

砂糖两勺

、

奶粉 1袋

、

酵母粉 12g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，紫薯和南瓜分别去皮切块上锅蒸熟！用小叉子压成泥备用；
步骤2/9 点击查看大图
把面粉、奶粉、砂糖倒入面包机，加入水和酵母进行搅拌；
步骤3/9 点击查看大图
南瓜和紫薯和第二个步骤一样，使用面包机和面非常省心，取紫薯和白面团分别搓成四个长条；
步骤4/9 点击查看大图
依次重叠起来做成一张网；
步骤5/9 点击查看大图
后面剩的小头子全部拧在一起！正面的形状就出来了！做好后放旁边醒10分钟；
步骤6/9 点击查看大图
还有开花馒头！就是把白面团压成饼里面包一团紫薯，然后用刀划一个十字口子，放旁边醒10分钟；
步骤7/9 点击查看大图
还有小花卷卷，把两个面团压成长条，然后叠在一起翻转一拧就可以啦；
步骤8/9 点击查看大图
然后放蒸锅里大火蒸上15分钟即可！关火后不要着急开锅盖，防止突然遇冷气馒头会收缩变形；
最后一步点击查看大图
松软香甜可口的花式馒头就做好啦！配上一碗武汉地道的排骨藕汤！实在是美味的一餐！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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