楚雄山药煨排骨
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楚雄姚安山药以色白、个大、味正、质量上乘而得名,不但是优质菜肴,还具润肺理气之药用功能。煨以排骨更宜食补,口感绵滑爽口,营养丰富,宜多食用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
排骨过油,油温在120度,炸制微黄即可。
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步骤2/3
炒酱,调制好的酱炒香,下入炸制好的排骨和葱姜,下入水。
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最后一步
调味后,炖约20分钟,添加山药再中火炖10分钟即可。
小贴士
山药炖到绵软即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-25
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