苏州汤面
这几天,老妈突然说要吃汤面,她不提还真给忘了,这可是嘟嘟小时候最喜欢吃的面面呢,加入了些高汤进去,面面显得更加好吃了,宝宝、老爸老妈全部吃光光了,嘻嘻,大家这么喜欢,嘟嘟下回再做···
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步骤1/6
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锅中水烧开,下入龙须面,煮开
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青菜心洗净,入热水中滚一下
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将生抽、芝麻油、白糖、调料醋、胡椒粉倒入大碗中调成料汁
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倒入高汤,加入适量开水调匀
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步骤5/6
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加入煮好的面条
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最后一步
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最后放入烫好的青菜心点缀即可
面条不要煮的太烂,要有一定的嚼劲才好吃
滚水中烫青菜,要加入少许的色拉油,这样颜色会保持碧绿,不会发黄,稍稍烫一下即可,保持青菜脆嫩的口感
调料汁中所加的开水,是烧开的清水,不能用下面条剩下的汤水
高汤我是用的猪蹄汤,也可用鸡汤、鸭汤等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-25
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