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圣诞树小熊彩虹蛋糕的做法

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圣诞树小熊彩虹蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

八寸彩虹蛋糕一份

、

芭比彩虹蛋糕一份

、

奶油 400ml

、

色素五个不同颜色

、

彩色糖粒少许

、

银珠少许

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
八寸彩虹戚风蛋糕未烤前的混合，按照五四三二一的分数，从多的份数开始从中间倒，不要抖动，不然内部就花了，烤出来就不是一圈一圈的。让蛋糕液自然流动就可以了，每次注入新的蛋糕液，都从中间倒入。层次分明
步骤2/4 点击查看大图
这是烤好后的内部流动形状，切不可搅动
步骤3/4 点击查看大图
这是一个八寸戚风和一个八寸芭比膜具做出来的。合在一起做一个供10人享用的圣诞树雏形，如人数较少，可直接用芭比膜具做出来的就够了，中间相连部分加水果层。直接裱花，这样吃起来奶油不会太厚重，这是裱花白色彩带装饰，如何裱弧形：点出三个点，然后连起来，这样弧度比较均匀
最后一步点击查看大图
圣诞树小熊彩虹心蛋糕成品。圣诞树裱花时为了做出松针效果，需要一边挤奶油，一边向外拉，这样就可以裱出松针细长的感觉，用八齿或六齿裱花嘴出效果。还有一种是快裱完时向上轻提，出来一个向上的弯尖，整体做出来造型也很漂亮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-24

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