宫保鸡丁
经典……好吃……让你的味蕾飞…………
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步骤1/13
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欧巴用的鸡腿肉,为健康去了皮(留皮更好吃)
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步骤2/13
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啊……哒……分筋错骨手⊙▽⊙去骨,底下筋就不要了。影响口感
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步骤3/13
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切丁摔一摔(口感好)放入少许注意是少许:味精、盐、胡椒粉、老陈醋、绍兴酒小腌下
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步骤4/13
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花生 水煮十分钟泡水去皮,小炸
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步骤5/13
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红萝卜丁
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步骤6/13
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黄瓜丁
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步骤7/13
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材料
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步骤8/13
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腌好的鸡丁下个纯蛋黄,少许粉拌匀
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步骤9/13
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八分热炸一会,捞起九分热再炸次捞起
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步骤10/13
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锅留少许油爆干姜,下花椒、辣椒。葱蒜
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步骤11/13
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下红萝卜丁稍炒,后下黄瓜丁。下老陈醋及调味。下鸡丁
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步骤12/13
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翻炒下,少许水淀粉勾兑
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最后一步
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装上盘,洒上炒好的花生(不下锅炒,这样保证花生吃时酥脆)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-24
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