啪当面---孤独的美食家
孤独的美食家第三季第二集介绍的美食。 这面本来是店家的员工餐，因做法极为简单质朴没有被列在菜单上，但是却意外的成为被客人点单最多的菜品。 啪当面--因为在制作过程中，需要用刀背将大蒜敲碎，产生“啪当”的声音，由此得名…… 它最大的特点就是蒜味的浓重，也可以叫蒜香意面，一碗煮好的面，趁热加入大量的蒜蓉，淋入麻油 和酱油便成！ 这种简单的独特风味，偶尔尝尝也是不错滴。
-
步骤1/4
点击查看大图
大蒜用刀背拍扁，剁成蒜蓉。
-
步骤2/4
点击查看大图
将买来的面煮熟，不要煮太软了。（最好选用那种比较粗，比较劲道的湿面哈。）
-
步骤3/4
点击查看大图
将面捞起，淋入酱油和麻油，加入蒜蓉，趁热拌匀开吃。
-
最后一步
点击查看大图
这样做出来的面别有一番风味，而且蒜蓉在空气里面放上15分钟就会产生有利于身体的蒜素，可谓是朴素又营养的一道面食啊。 ps：吃完这面千万别出去见人，要吃最好家里人一起吃哟;-)
1.面的重点是蒜，整体的咸味比较清淡，如果实在嫌太淡了的话也可以根据自己的需求加一些其它调料。2.孤独美食家里面还有将面蘸汤的吃法，你也可以尝试下哦。3.担心营养问题的亲可以在煮面的汤里面另烫一些绿叶菜佐食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-24
啪当面的相关分类
啪当面的相关推荐
-
#人人能开小吃店#凉拌胡萝卜丝
1088159人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#糖醋樱桃萝卜
117093人看过 -
米香豆浆
19810人看过 -
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开
304631人看过 -
鸡蛋豆腐羹 | 太阳猫早餐
440545人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#樱桃萝卜
421055人看过 -
核桃芝麻豆浆＃单挑夏天＃
21845人看过 -
花生豆奶
38475人看过 -
红枣核桃鹰嘴豆糊#九阳破壁豆浆机Q3#
25863人看过 -
25分钟做好｜地中海ins风懒人快手减脂餐
818974人看过 -
米宝宝的早餐集
325921人看过 -
软嫩又清爽的冰糖雪梨糕
35646人看过
