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简易版草莓果酱的做法

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简易版草莓果酱

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怀念小时候草莓果酱的味道，现在果酱添加剂太多。而且草莓正当季了，自己做小朋友吃了也很放心

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30~60分钟 | 切墩(初级)

草莓 1000g

、

柠檬 2个

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
草莓去头反复冲洗并用盐水泡一会
步骤2/9 点击查看大图
草莓切成2半，如果太大的就4半，小的就不切看自己口感哟
步骤3/9 点击查看大图
一层草莓一层白糖，腌制至白糖把草莓水腌出来。这时把一个柠檬汁挤进去。
步骤4/9 点击查看大图
大概腌制2个小时，开火煮。锅里最好只装一半草莓，因为会出很多水。这时可以中到大火。
步骤5/9 点击查看大图
这个是刚开的时候，一定要拿长柄勺搅动，因为有糖害怕粘锅会胡。至于长柄是因为后来粘稠的时候草莓汁会沾出来害怕烫手。
步骤6/9 点击查看大图
水越来越多，要有耐心熬制，大概时间一个小时。这时要注意漫出来.中火即可
步骤7/9 点击查看大图
水会越来越少，一定要随时搅动，熬的时候无聊可以看iPad电视剧
步骤8/9 点击查看大图
大概一个小时，表面没白泡的时候，草莓酱就快好了。看自己口感如果需要粘稠点就再熬一下，这时要快速的搅动因为要沾起来烫手
最后一步点击查看大图
装瓶！由于是自己做的没有防腐剂所以大概可以保存15天，不要忘记放冰箱哟！盖上盖反起放，保持真空

小贴士

草莓不要选太大的，小个子的比较好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-23

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