爆炒香菜牛肉
牛肉的做法貌似很少，自创了这个。味道很赞！
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步骤1/5
牛肉切片。垂直着牛肉纹路切。
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步骤2/5
牛肉中加油，黑椒粉，花椒粉，白酒，米醋，糖，盐，抓匀。再加入蛋清继续抓匀。腌着。
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步骤3/5
洗摘香菜，切段。葱姜蒜切好。
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步骤4/5
油锅烧热，爆香葱姜蒜，滑入牛肉，旺火爆炒。待牛肉变色，盛出。
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最后一步
锅内礼物加少许油，加入香菜快炒一会儿，重新加入牛肉。再撒上研磨胡椒，少许盐，继续旺火爆炒1～2分钟。出锅！
牛肉先滑一下，再继续入锅炒，这样牛肉可以更嫩一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-23
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