蛋白糖
我入烤箱的第一道作品,因为楼楼家有两个可爱的孩子。宝宝很喜欢。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
加2滴香草精,没有可不加。蛋白打至硬性发泡。80克糖分三次加。糖减半,或者三分一!80克偏甜!自动打蛋器低速打,第一次鱼眼泡泡加,第二次细腻小泡泡,第三次湿性发泡时候。衡量打发好的保准是,提起打蛋器有一个一个小小的尖峰,直直的,是很多个,不是一个哦。
-
步骤2/5
点击查看大图
晒入淀粉,奶粉,逆时针切半,逆时针哦。不要翻搅,搅拌过度。
-
步骤3/5
点击查看大图
找不到图片,请原谅我用偶像的图片借用下。我觉得越分享越成功。用的是8瓣的菊花嘴【常用裱花】。
-
步骤4/5
点击查看大图
烤盘放油纸,一个一个挤上。记得留空隙哦。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱100度(依据各自烤箱脾气),预热5分钟,中层40分钟。考到中间是上面盖个烤盘或者锡纸防止过色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-23
蛋白糖的其他做法
蛋白糖的相关分类
蛋白糖的相关推荐
-
趣多多曲奇饼干#女神野餐记#
172290人看过 -
低脂清爽【水果披萨】
3506678人看过 -
薄撑
19295人看过 -
大仙美食课堂之烤箱版红枣糕
4443341人看过 -
美容养颜 猪蹄汤面
193083人看过 -
国潮黑金月饼
51971人看过 -
油泼扯面
14800人看过 -
胶东排骨大包子
48051人看过 -
广东茶点 Q弹鲜香&虾饺皇
321742人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#妈妈的小零食~山药红枣饼
152455人看过 -
家庭版腐皮卷
11543人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黑米月饼
175519人看过