韭菜腊肠炒蝴蝶面片(包含蝴蝶面片做法)
总吃炒面已经吃腻了,换个新花样好吃又好看!
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步骤1/5
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面粉加水揉成团,不要太软,尽量硬点,先醒面30分钟。腊肠切斜片,韭菜切段
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步骤2/5
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面醒好后擀成越一毫米左右的薄片
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步骤3/5
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切成约3~3.5厘米见方的片
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步骤4/5
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中间像折扇子一样弄几个褶成蝴蝶结的形状
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最后一步
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锅中烧水,沸腾后放入面片煮熟后过凉水捞出。锅中放少许油,加入腊肠和郫县豆瓣炒一会,然后放入面片,加入酱油、白胡椒粉、盐,最后加入韭菜段,用勺子轻轻翻炒,均匀炒熟以后即可盛出
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发布于 2014-11-22
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