小花卷
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步骤1/8
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三平碗面、一汤勺酵母，温水，发两倍大。一碗半，半勺酵母。按比例自行上下调整，只是我的经验。
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步骤2/8
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擀开、刷花椒油。
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步骤3/8
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卷起、切段。
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步骤4/8
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两块摞上，也可三个。
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步骤5/8
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捏中间，向两头抻拽，切面朝上，S形拧一个劲儿，两边合捏。
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步骤6/8
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成形！
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步骤7/8
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夏天醒发二十分钟，冬天醒发三十分钟。
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最后一步
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夏天开水入锅、上满气后、中火15分钟，焖五分钟；冬天凉水入锅、能二次醒发、上满气、中火15分钟、焖五分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-22
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