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爆炒鸭胗的做法

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爆炒鸭胗

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鸭胗 200g

、

姜末 5g

、

红辣椒 5g

、

青椒 30g

、

葱 5g

、

蒜 10g

、

盐适量

、

料酒适量

、

油适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸭胗清洗干净后切花刀，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；
步骤2/5
青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
步骤3/5
热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；
步骤4/5
放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生
最后一步
加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-22

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