干煸土豆丝的做法

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干煸土豆丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆一个

、

葱花

、

十三香 1勺

、

盐 1勺

、

辣椒面可以不放

烹饪步骤

步骤1/4
将土豆切成丝状，装在盘子里
步骤2/4
千万别用水泡，不然没有淀粉就没有粘性了，加入盐，搅拌均匀，用手挤出土豆丝水分。然后把以上其他佐料均匀的撒在土豆丝上，用手搅拌，让佐料与土豆丝混合
步骤3/4
给平底锅倒入刚好盖住底面的油（最好可以多一点，这样脆），待油热后，倒入土豆丝，用锅铲压成饼状，小火煎一会，再翻面煎一会，直到两面金黄。
最后一步
千万别煎糊了，外酥里嫩的干煸土豆丝就好了，其实是土豆饼

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-22 · 北京

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