东阿阿胶固元膏
女人要爱自己!
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步骤1/10
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取125g东阿阿胶 浸在250ml的黄酒里(我用的是五年陈的会稽山)浸1-2天,会比较软,煮起来会比较方便。如果怕冰糖溶解比较慢,也可一起浸进去。
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步骤2/10
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备好各种要加的料。都洗净、称好。
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步骤3/10
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红枣要去核,当然也可以买直接去核的,但味道不会那么好。
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步骤4/10
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核桃仁要洗净、打碎、炒熟。(生芝麻也要炒过,我用的是炒熟了的芝麻就省去这一步骤了)。
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步骤5/10
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接下来就是要将事先浸好的阿胶和黄酒隔水加热了,并不停的搅拌,加热20-30分钟。大致可以抽丝的状态就可以了,图为加热至15分钟的样子。
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步骤6/10
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等到阿胶完全溶解于黄酒后,将事先准备好的核桃仁、红枣、桂圆干、枸杞、冰糖、芝麻、玫瑰花干都加进去,搅拌均匀,加热30-40分钟后,待冰糖融化后,就大功告成啦!
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步骤7/10
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煮完之后装在方形或长方形的保鲜盒内(保鲜盒里事先铺好保鲜膜、方便取整块阿胶膏)。最好再压一压,实一点方便切片。
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步骤8/10
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在外面放置2-3小时,完全放凉后,放入冰箱保鲜格里,放置一晚上即可。
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步骤9/10
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从冰箱里取出,切片即可^_^这些料大致可以做将近一公斤的固元膏喔~
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最后一步
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这是我分装的一小盒子,送朋友吃的,她说酸酸甜甜味道超级赞^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-20
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