广式腊肠煲仔饭(超美味,电饭锅版)
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超级好吃,做起来又方便,酱油我用的是广东珠江产的特级酱油,确实比普通酱油好吃,还带一点甜味。建议用好一些的酱油或生抽哦。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
大米
4把
、
广式腊肠
两三根
、
鸡蛋
1个
、
青菜
两棵
、
蚝油
半勺
、
特级酱油
两勺半
、
凉白开
一勺
、
白糖
半勺
、
麻油
半勺
、
食用油
少许
、
姜
两片
烹饪步骤
-
步骤1/3
大米最好提前浸泡一下,米淘好后放入电饭锅中,水比平常少些,米和水的比例约为1:1.5,加入少许油拌匀。
-
步骤2/3
腊肠切斜片,姜切丝,在煮饭进程到四分之三(我的饭锅快煮煮饭40分钟,在30分的时候开盖)的时候,开盖铺上腊肠和姜丝,打入一个鸡蛋。继续煮约五到八分钟。然后再焖十分钟左右。
-
最后一步
炒锅中放入水,煮开加入少许盐,把青菜烫熟后捞出沥水,蚝油、开水、酱油、糖、香油搅匀成调料汁,米饭焖好后摆好青菜,放入调料汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-20
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