油泼藕片
-
步骤1/7
点击查看大图
两节藕，2个红尖椒，几根香葱。凉拌和炒藕片的时候大家要购买藕尖，就是一整节莲藕最顶端的那一节，因为第一节藕是最新长出来的，吃起来脆而无渣。如果是炖汤的莲藕，可以选择后面几节的莲藕。
-
步骤2/7
点击查看大图
藕去皮后切薄片，凉水里过一遍后开水里炒1分钟马上捞出。（如果是夏天吃的话开水里捞出后可以过一遍冷水，冬天吃，我就省略了这一步）
-
步骤3/7
点击查看大图
姜切丝，香葱切小段，红辣椒切段。（喜欢狠辣的口感的话可以选择小米辣，如果吃不了太辣的，可以选择长长的那种红辣椒，口感不是很辣）
-
步骤4/7
点击查看大图
藕片先放在小盆里，加一勺盐颠几下，让盐均匀的附在藕片上，然后装在盘子里，香葱姜丝和红辣椒撒在藕片上。
-
步骤5/7
点击查看大图
冷锅倒入油，小火爆香花椒，花椒十几粒就够了，小火2-3分钟，慢慢爆出花椒香味。
-
步骤6/7
点击查看大图
花椒捞出扔掉，热油倒在藕片上。
-
最后一步
点击查看大图
花椒油做拌菜口感麻麻的，很出味。如果不喜欢花椒油，也可以烧些植物油倒上，或是放一勺香油。
2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-20
油泼藕片的相关分类
油泼藕片的相关推荐
-
#人人能开小吃店#小姨妈厚酱油蒸蛋
49220人看过 -
油焖大虾
4661630人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉
16785098人看过 -
一食半刻 | 黑胡椒牛排
4371710人看过 -
南瓜饼
856797人看过 -
红烧鱼
22620352人看过 -
豆瓣酱炒肉
23020人看过 -
腐竹滑肉煲
148423人看过 -
#冬季滋补花样吃法#洋葱炒牛肉，冬日好味道！
302492人看过 -
#养生打卡#番茄菌菇豆腐汤
167955人看过 -
糖心南瓜饼
12993571人看过 -
红烧茄子
3049765人看过
