萝卜牛腩煲的做法

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萝卜牛腩煲

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冬天来了，来一锅暖暖的牛腩萝卜，幸福感爆棚啊！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛坑腩 500g

、

白萝卜 1000g

、

大蒜苗 2根

、

果皮 1片

、

八角 2颗

、

桂皮 1片

、

大蒜 2颗

、

姜片 2片

、

红片糖半片

、

柱候酱 3汤匙

、

蚝油 3汤匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
牛坑腩整块飞水
步骤3/12 点击查看大图
牛坑腩切块
步骤4/12 点击查看大图
煮一小锅水，放八角桂皮果皮
步骤5/12 点击查看大图
放姜片蒜头大蒜爆香
步骤6/12 点击查看大图
加入切好块的牛坑腩
步骤7/12 点击查看大图
牛腩表面干水后加入柱候酱继续翻炒一会
步骤8/12 点击查看大图
将炒好的牛腩放入已经烧开的水中，放入红糖后开始用中小火焖
步骤9/12 点击查看大图
萝卜切按照个人喜好切块，最好提前先煮一下尽量煮软点
步骤10/12 点击查看大图
牛腩焖45分钟后放入萝卜继续焖
步骤11/12 点击查看大图
萝卜牛腩一起焖半小时后，加入蚝油拌匀
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最后再焖5分钟，萝卜及牛腩足够软了即可出锅开吃

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1、牛坑腩整块飞水后再切块，可以防止“坑腩”收缩得太小；2、果皮建议先泡软并把内层白色那层膜刮除，不然会有苦涩味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-19

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