糖醋肉
糖醋肉是闽南最具代表性的食材,不论搭配面线糊、咸粥、卤面、及酸辣汤等等……生活中煮汤煮面随手丢点更加方便。今天再给果友介绍一闽南的特色糖醋肉希望你喜欢
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步骤1/9
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不同于糖醋里脊,这里不切正方长条。选用肉根据喜好里脊及上好五花肉去皮切片
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步骤2/9
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胡椒粉
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步骤3/9
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农家制作的上好地瓜粉
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步骤4/9
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把肉加老陈醋、盐、白糖、胡椒粉腌制一个小时
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步骤5/9
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腌好的肉已经入味会有些许汤水,我们把这些倒掉
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步骤6/9
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倒上适当地瓜粉,加少许水(千万别加成挂糊了)
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步骤7/9
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用手搅匀
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步骤8/9
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五分油热,展开炸(注意粘锅底了)全部炸好后。热油九分复炸一次(不可太久)
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最后一步
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下酒,煮菜都OK!多炸可放着平时煮面煮汤下点,可用蒜蓉、香油、酱油、醋、调成沾料,沾着吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-19
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