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极致诱惑的少油食谱——酱汁烤翅根

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花桑卓玛

烤箱的普及，以至很多人越来越迷恋烤箱菜，不仅做法上简单易操作，而且少油吃起来还健康。今天这道菜用的是翅根，翅根形似小鸡腿，肉质也鲜嫩，超市里很容易买到。我用了烤箱烹饪它，做起来快捷方便，值得一试。至从用上烤箱，我之所以钟情烤箱菜有个很重要的原因，不担心糊锅。偶尔糖妹有个什么不乖巧，经常有顾了这边顾不上那边的情况，如果是烤箱菜或做烘焙之类的能省心好多。宝妈们可以试试哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡翅根 8个
、
干黄酱 1匙
、
蚝油 2匙
、
料酒 3匙
、
白糖 2茶匙
、
生抽 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、腌制前将翅根划两道口子，可以更好的入味； 2、在翅根放烤架之前，先将烤架下部包裹一层锡箔纸，以免烤出来的油滴到烤箱上难以清洗，另外一种做法，也可以用锡箔纸将翅根一个个单独包裹，放在烤架上； 3、调料中使用的糖，不仅可以调味，还有利于表面上色； 4、加入料酒能有效的去除翅根的腥味，也可以切几片蒜放进去腌制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-19

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