红心火龙果慕斯蛋糕的做法

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红心火龙果慕斯蛋糕

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到乡下家后院去看看，无意中看到这美丽的花儿，很想用在我的甜品上，好吧，随意创作啦～～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

火龙果 1个

、

淡奶油 100g

、

牛奶 50g

、

吉利丁片 3片，15克

、

糖 40g

、

黄油 40g

、

消化饼干 100g

、

芦荟果汁 70ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
红心火龙果切丁打成泥，备用！黄油隔水融化，饼干压碎，最好压碎一点，饼干碎跟黄油一起搅拌匀后倒进模具压实！然后放进冰箱！
步骤2/7 点击查看大图
2片吉利丁片用冷水泡软后沥干水放进碗里，把牛奶倒进去，一起放微波炉里登热一分钟，然后趁热把糖放进去放凉待用！
步骤3/7 点击查看大图
用打蛋器把淡奶油打至7.8成发，就是淡奶油出现纹路而且不容易消失的时候就可以！
步骤4/7 点击查看大图
把红心火龙果泥倒进放凉的牛奶里一起搅拌均匀后再把淡奶油分3次倒进牛奶跟果泥的混合物里！全部混合均匀以后是比较稠的一种状态
步骤5/7 点击查看大图
倒进模具，放至冷藏2个小时后拿出来！
步骤6/7 点击查看大图
再把芦荟果汁加一片5g的吉利丁片一起加热融化后放凉倒进结好后的慕斯蛋糕上，再放上花瓣～再放冷藏2个小时就可以
最后一步点击查看大图
脱模出来是不是特别美呢，反正我是被感动到了！哈哈～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

火龙果不需要太大个，因为这个是6寸的量，小一点就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-18

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