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虎皮茄子卷

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准备工作: 1,茄子清洗干净,切成5mm左右的片备用 2,葱姜蒜全部切成碎末,彩椒切成小丁 3,梅肉馅加1小勺糖、1勺生抽、1克胡椒、1小勺黄酒、葱姜末半勺、一只鸡蛋拌一下
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烹饪步骤
小贴士

YOYO贴心叮咛: 1,虎皮茄子卷的茄子,一定选择长形的茄子,圆茄子不适合做这道菜。 2,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。 3,茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容 易发黑,这样可能影响人体对铁的吸收,因此茄子最好不要去皮吃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-11-18

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