超简单版驴打滚

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准备工作： 1，糯米面团材料调成酸奶一样的糊状 2,生豆面用温火炒到颜色变深变香盛出备用

食材清单加入采购清单

糯米粉 300g

、

玉米淀粉 75g

、

红豆沙 300克

、

黄豆面 100克

、

蜂蜜 80g

、

色拉油 50g

、

水 500ml

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
糯米糊放进进微波炉，选择大火10分钟；每2分钟取出用筷子搅拌一次，会感觉面团越搅拌粘性越强；
最后一步点击查看大图
蒸好的糯米团取出晾凉到不烫手，装入鲜袋擀成长方形；擀好的糯米片从中间分割开，可以卷出两长条；剪开一侧的保鲜袋，把豆沙挤在一侧，卷成长条；放上炒好的豆面一滚就做成了驴打滚，再分割成适合的小段就可以了。

小贴士

YOYO贴心叮咛： 1，驴打滚的制作配方不需要那么精细，蜂蜜加多加少依个人喜好。水要慢慢加入，不要一次全部倒进去了，万一不小心倒的多了，不用担心，可以再加些糯米粉进去，直到自己满意为止。 2，生的豆面粉只要在锅里稍稍炒一下，颜色变原来的加深点就可以，火要小，动作要快，避免炒过头变焦。 3，这个超简单版驴打滚，用微波炉就可以轻松做出又Q又糯的糯米面团，包上红豆沙，滚上香滑的黄豆面，周末在家不足半个小时，就可以吃到超级好吃的小茶点了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-18

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