奶香软面包
此款面包超级软，口感极佳！出现在我们家频率最高的面包！有喜欢的没有！赶紧关注我收藏我吧！你一定会爱上它的！超详细步骤哦！
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步骤1/28
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材料备齐
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步骤2/28
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除黄油（黄油要提前软化）以外材料一起加入高粉里
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步骤3/28
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刚开始会很粘手，后面会慢慢不粘的
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步骤4/28
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看！不粘了吧！需要揉到有手套膜阶段
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步骤5/28
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10分钟，出现后膜（全程都是一只手揉的哦）多揉会有经验！也可以用面包机
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步骤6/28
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哦啦！又过10分钟！出膜了！一共20分钟搞定
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步骤7/28
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把软化的黄油放进去继续揉之光滑！
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步骤8/28
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揉一会会出现这样，有点散，继续揉至黄油充分吸收
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步骤9/28
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是不是很光滑！
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步骤10/28
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盖上保鲜膜（也可以放烤箱发酵）今天天气好直接放阳台发酵了
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步骤11/28
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下面放了一个电暖宝，加速发酵！50分钟即可
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步骤12/28
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第一次发酵之2倍之2.5倍之间，手指在中间戳个洞，不回缩！不塌陷！今天发的超好
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步骤13/28
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排进空气！
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步骤14/28
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分成小剂子，静置15分钟
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步骤15/28
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15分钟之后，就可以把小剂子揉成圆形啦！
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步骤16/28
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我包了蜜豆和肉松的！大爱
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步骤17/28
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全部包好上烤盘！进行第二次发酵！我是室温发酵（40-60）
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步骤18/28
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防止搜干水分，我盖了保鲜膜！
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步骤19/28
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这时可以准备全蛋液和芝麻
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步骤20/28
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二次发酵好了！这时烤箱预热135度上下火5分钟
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步骤21/28
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刷上蛋液，撒芝麻
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步骤22/28
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再用刷子轻轻按下，芝麻不易掉
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步骤23/28
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进烤箱135度，上下火20分钟
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步骤24/28
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慢慢蓬发中
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步骤25/28
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每家烤箱温度不一样！温度仅供参考
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步骤26/28
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烤之微黄出炉啦！太香了
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步骤27/28
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发酵的太好了，蜜豆的好吃！小朋友也超级爱！
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最后一步
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过程虽长些，吃到可口的软包，值得！大爱！
只要两次发酵好，烤出来就不会有问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-18
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