蜂蜜脆底小面包
做面包一定要试试这一款,那真是非常好吃,焦脆的底部加上蜂蜜的香味,妈妈说:这面包这么好吃,还做什么蛋糕呀,以后就做这种面包好了。 看的出来,家人是有多喜欢。你也试试吧~
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步骤1/16
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将主料的液体先放入面包桶
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步骤2/16
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放入粉类,顶部放入酵母,埋起来
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步骤3/16
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开启一次和面程序
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步骤4/16
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一次和面程序结束以后,加入黄油,开启第二次和面程序,揉至薄膜扩展阶段
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步骤5/16
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开启面包机发酵程序,进行一次发酵
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步骤6/16
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发至2倍以上大
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步骤7/16
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取出面团进行排气,平均分成10份面团,滚圆,静置15分钟
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步骤8/16
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烤盘上刷上植物油,多刷一点,底部才会脆
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步骤9/16
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.取一份面团擀开
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步骤10/16
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由外向内叠起来
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步骤11/16
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中间切断
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步骤12/16
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底部沾上水
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步骤13/16
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再沾点白芝麻
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步骤14/16
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摆进烤盘
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步骤15/16
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进入二次发酵,发至1.5倍大,刷上蜂蜜水,表面撒点白芝麻
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最后一步
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放入烤箱中层上下火180度16分钟,再取出来,关上火,开下火,放入底层200度5分钟
蜂蜜水的比例是1:1,如果想底部更焦脆,可以多烤几分钟,注意别烤焦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-18
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