麻婆豆腐
浏览 3580 · 收藏 14
将做法保存到手机
自己超级喜欢吃麻婆豆腐的，可是外面吃的都不太好吃，味精很多，所以就学着自己做，味道自己掌控，好吃。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
切姜末，蒜末，热油爆香，然后倒入瘦肉沫打散，加入两勺郫县豆瓣酱，切好的指天椒，炒出红油。
-
步骤2/3
倒入豆腐，加半碗水烧开。可以微微顛一下鍋，让豆腐都吃到味道。加一勺料酒，一勺酱油，调味。
-
最后一步
然后调小半碗淀粉水，收汁关火撒上葱花，再撒上一点点的花椒粉味道更正宗。
小贴士
豆腐切成小块，煮盐水过一下，这样能去豆腥味，还没那么容易散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-18
换个做法
麻婆豆腐的其他做法
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
椰子鸡
20651人看过 -
香甜圆黄瓜肉沫汤
15007人看过 -
美味云南米线
74020人看过 -
金蒜菜心
18335人看过 -
云南小锅米线
170697人看过 -
酸辣粉
10547人看过 -
冰爽酸辣凤爪
788965人看过 -
川味家常菜~麻婆豆腐
51354239人看过 -
川味【麻婆豆腐】江湖做法详解
296207人看过 -
麻婆豆腐盖饭
40199人看过 -
麻婆豆腐
24723020人看过 -
【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐
16933559人看过
