蒜辣茄子
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想学这个菜很长时间了，总是做不好，后来经美女同事的贴心指导，终于做好了！现分享给大家~~~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子去皮（也可不去）放蒸锅中，蒸到用筷子一戳一个洞的时候就停火拿出，晾一会，以防太热烫手
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步骤2/4
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茄子不再烫手时用手撕成条
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步骤3/4
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用蒜臼将蒜瓣捣成蒜泥，然后用盛茄子的盘子中渗出的水分将蒜臼中的蒜泥转移到小碗里，加入生抽、盐、味精、香油以及大量的醋，将调味汁搅匀
步骤4/4
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发布于 2014-11-17
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