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排骨米饭电饭煲版的做法

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排骨米饭电饭煲版

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看了不少需要腌制的觉得太麻烦所以想出一个省去此过程的办法，懒人排骨米饭！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

土豆 1个

、

大米一碗

、

盐

、

老抽

、

十三香

、

小葱

、

姜

、

料酒

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨用水泡一下去血水，然后把冷水和排骨放锅里，放两片姜，倒点料酒，点火至烧开，捞出排骨备用。
步骤2/9 点击查看大图
冷锅热油，加入十三香，倒入排骨，加老抽和糖翻炒，糖我放了半勺，调料根据排骨量调节。放大料，我用的排骨少，只掰了两粒。
步骤3/9 点击查看大图
排骨上色以后加入先烧好的热水，然后放入盐。水可以多加些，一会要用这个煮饭。盖上锅盖大火三分钟转小火，炖20分钟左右。不着急可以半小时排骨更烂。此步骤可用高压锅完成。
步骤4/9 点击查看大图
土豆剥皮切小块，用水泡上备用。
步骤5/9 点击查看大图
排骨炖到一半时间的时候把土豆放入微波容器里面盖上盖子微波炉加热三分钟。一开始就加土豆一起炖容易把土豆炖碎，中间加热一下的土豆不会炖碎土豆又能入味。
步骤6/9 点击查看大图
把土豆加入排骨锅内一起煮十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
电饭煲内加淘好的米不留水，小心的加入煮好的排骨土豆和汤，最好让排骨土豆都在米之上，图里我加的不好不要学。可以先加入汤然后把排骨和土豆放上去。此时汤要比平时煮饭用的水多一些大概三分之一，汤不够可以加水。然后放入电饭煲选择'精煮'。
步骤8/9
精煮结束不要急着吃，再选择快煮，这样米饭更软烂。
最后一步点击查看大图
出锅以后搅拌均匀，加上香葱或者咸菜，开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-17

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