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花式奶油蛋糕

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KL乐悠悠

上周是婆婆的生日，做了这款花式的奶油生日蛋糕；这款可说是重奶油的蛋糕。这是第一次做的全裱花蛋糕，希望以后可以把裱花蛋糕做的好一点。 蛋糕胚可以事先隔天烤好，第二天就可以裱花了；这个气候很适合做裱花蛋糕，打发好的淡奶油不容易溶化，可以慢慢的裱花。如果是夏天的话按照我的技术一定把这个蛋糕做不好了。 婆婆看到这蛋糕也很开心，我做的蛋糕胚不会很甜而在打发奶油的糖粉也不会放很多；依据个人适好的甜度调整，这样吃起来是就不会很腻了。而在制作蛋糕胚时可以随意加入可可粉或抹茶粉，做出不同口感的蛋糕胚。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
戚风蛋糕（6寸） 1个
、
淡奶油 500G
、
6齿裱花嘴 1个
、
果酱 适量
、
果冻 4个
、
糖粉 适量
、
色素 适量
、
银珠 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-17

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