香芋派
麻麻买了芋头煲汤,偏偏我喜欢芋头做的甜点,于是就切一块下来烤个香芋派了!甜品控时刻都在想着怎么吃!
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先来一张派皮材料全家福!
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黄油不用软化,切小块与低粉、细砂糖混合。
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搓啊搓,搓成粗沙状即可。
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加入蛋黄、水,揉成面团。
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揉好的面团室温下静置30分钟备用。
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接下来就准备香芋馅儿啦!
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全部材料放入料理机搅打成细腻的糊状。
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步骤8/11
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醒好的派皮擀成薄片放入派盘,用擀面棒擀去边缘多余面皮,用叉子叉一些细孔方便派皮排气。然后松弛15分钟。
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烤箱预热,将香芋泥倒入派皮,9分满即可。
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步骤10/11
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烤箱200度烤制10分钟,然后160度烤30分钟。(此图为加了近十分满的馅料,好吧,我承认我很贪心,这不是为了多吃点香芋馅儿么…)
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最后一步
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烤好的香芋派,最后再撒上椰蓉装饰下,就大功告成啦!
这款派馅儿不是很甜,少糖更健康。口味偏甜的小伙伴可再加10-15g的糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-16
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