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五香芝麻烧饼的做法

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五香芝麻烧饼

浏览 18.7万 · 收藏 2208 · 学做 20

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小巷全是卖烧饼的，本地人爱吃烧饼，有卖烧饼夹菜，烧饼夹肉，烧饼夹油条，烧饼夹麻辣烫，烧饼夹糍粑，烧饼夹鸡蛋，等等。而为什么不嫌麻烦，要在家做烧饼，这就的问爱做饭饭的亲们^﹏^^﹏^

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 400g

、

酵母 4g

、

水 220g

、

芝麻，盐，油，花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把400克面粉，4克酵母，220克水，一起揉成光滑的面团。(我用面包机揉了30分钟)开始发酵至2倍大。
步骤2/14 点击查看大图
制作油酥：碗里放两勺面粉，盐，花椒粉，烧热油泼入面粉上面。搅拌成糊状。备用。
步骤3/14 点击查看大图
发酵好的面。
步骤4/14 点击查看大图
操作台撒入铺面。免得沾。
步骤5/14 点击查看大图
取出发酵好的面团，揉成长条形。
步骤6/14 点击查看大图
分割成六等份揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤7/14 点击查看大图
取一份擀成舌状，抹上油酥，由上往下卷起。
步骤8/14 点击查看大图
两头捏紧，再向下收，整圆。
步骤9/14 点击查看大图
用手压扁，再擀圆，上面刷一层水。
步骤10/14 点击查看大图
再撒一层白芝麻。用手把芝麻轻轻压实。放入烤盘。
步骤11/14 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火，200度烤25分钟。
步骤12/14 点击查看大图
出炉了。
步骤13/14 点击查看大图
红烧肉和切好的蒜苗末，一起切碎。
最后一步点击查看大图
弄了个肉夹馍，真好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-16

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