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京酱肉丝卷饼

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shero1118

妈妈特别想吃京酱肉丝，研究了几天大家的菜谱之后决定做个创新，把豆腐皮换成自己做的煎饼，用来卷肉丝，又有菜又有主食，配上暖暖的粥，丰盛的早餐就齐活儿啦
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛里脊 100g
、
大葱 一根
、
黄瓜 一根
、
水萝卜 一根
、
中筋面粉 适量
、
盐（面饼用） 一小勺
、
甜面酱
、
老抽 适量
、
生抽 一小勺
、
蛋清（肉丝用） 一个
、
蛋黄（面饼用） 一个
烹饪步骤
小贴士

1.面糊比较难把握，太稠容易太厚，太稀则不易成形，大致比浆糊稍稀一点就差不多了;2.工序上可以先准备面糊，趁面糊静置时腌肉，腌肉工序完成等待腌好的过程就可以摊煎饼啦;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-16

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