大盘鸡
闲来没事就自己动手试试看,没想到味道还不错。。
-
步骤1/7
点击查看大图
我是买的一直整鸡让卖家剁成小块,先把鸡块洗净,烧开水下入鸡块过一下水把血沫子弄出来,开水下锅两三分钟就好不然鸡肉会老,捞出控水备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
准备葱.姜,蒜.干辣椒切段,柿子切块,还有桂皮和八角放在纱布中系好。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅下油,油热后放入花椒炒出香味把花椒捞出,放少许冰糖上色。
-
步骤4/7
点击查看大图
把鸡块倒进锅中翻炒到老抽上色均匀后放入柿子,葱姜蒜干辣椒和桂皮八角包翻炒出味。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入啤酒,我一直鸡倒了一整罐500ml的,最后到出锅一点水也没加,刚刚好。
-
步骤6/7
点击查看大图
水开后放入土豆一起炖30分钟,出锅后放入青红辣椒翻炒几下出锅即可。
-
最后一步
点击查看大图
成功喽
1.不喜欢用糖的可以后老抽上色一样好吃哦。 2.不用担心用啤酒炖鸡会有酒味一点都吃不出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-15
大盘鸡的其他做法
-
正宗新疆大盘鸡
-
#助力高考营养餐#新疆大盘鸡~大吉大利金榜题名
-
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
-
#精品菜谱挑战赛#新疆大盘鸡(附裤带面做法)
-
#春日养生局#新疆大盘鸡拌面
-
私房田园大盘鸡#舌尖上的春宴#
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
大盘鸡#自己做更健康#
1252842人看过 -
大盘鸡(附皮带面制作)
3940271人看过 -
家常版大盘鸡
8666872人看过 -
新疆大盘鸡——清真美食文化的奠基
910765人看过 -
超详细大盘鸡+拉条子
2611487人看过 -
新疆大盘鸡
6066138人看过 -
大盘鸡
332704人看过 -
正宗新疆大盘鸡+裤带面
709473人看过 -
皮带面大盘鸡
207285人看过 -
大盘鸡#厨房致欲系#
276652人看过 -
大盘鸡
16142541人看过 -
板栗大盘鸡#宴客拿手菜#附面条做法
361284人看过