啤酒红烧肉
用啤酒做红烧肉是很多年前从一位南方朋友那学来的,做出的红烧肉香,嫩,滑。真好吃^﹏^
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步骤1/13
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少肥多瘦的肉(五花肉也可以)切方块焯一下水。洗净。(我家不太喜欢吃肥肉所以选这种瘦肉多的来做)
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步骤2/13
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准备啤酒一瓶。
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步骤3/13
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葱,姜,辣椒。切好。
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步骤4/13
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油热放入姜片,辣椒,花椒,小火煸香,继续放入肉块,翻炒。
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步骤5/13
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放一片香叶。
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步骤6/13
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放一勺老抽。
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步骤7/13
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翻炒。
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步骤8/13
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放盐。翻炒。
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步骤9/13
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放两勺白糖。翻炒。
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步骤10/13
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放入啤酒,以淹没肉为准。
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步骤11/13
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放入葱段。小火煮约40分钟。
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步骤12/13
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煮至汤汁几乎干了就熟了,最后转中火翻炒收汁。
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最后一步
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来碗米饭,开吃。^﹏^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-14
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