自制肉松
肉松一直是我们家的最爱。如,寿司,豆付花,各种糕点。外面买的又怕不卫生,不安全。综合了各个豆友的各种做法,创造出姥姥牌肉松,家人特别喜欢,好有成就感。
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步骤1/9
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将纯瘦肉切成块,葱白,姜,八角,沙姜备用。
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步骤2/9
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将肉,所有的配料倒进烧开的水里,煮十五分钟以上,去除肉腥味。
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步骤3/9
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肉煮熟透后,将所有的配料捡出,晾凉。
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步骤4/9
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保鲜袋将肉包好,用擀面杖将肉捣烂。
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步骤5/9
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再用料理机将肉分次,打成碎肉丝。
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步骤6/9
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将肉丝倒进面包机放入盐,酱油,白糖,蚝油,香油,胡椒粉。
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步骤7/9
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按果酱键。
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步骤8/9
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一个半小时后就ok了。
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最后一步
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这又香又软又松金黄色的肉松,亲!你们喜欢吗?
盐少放一些,多放些酱油,肉松颜色会很好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-14
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