香煎豆腐﹝浓郁口味,素豆腐的华丽变身﹞
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步骤1/8
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老豆腐切片,一点五厘米左右。
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步骤2/8
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先把豆腐放入锅中大火煎去豆腐多余的水份。在加入少许的菜籽油,中火慢煎。
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步骤3/8
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煎至一面金黄在用筷子轻轻翻个面,豆腐表面起脆脆的。豆腐两面金黄即可!
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步骤4/8
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煎好的豆腐盛起备用!
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步骤5/8
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洋葱末、蒜末、葱段切好。
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步骤6/8
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锅中加入少许菜籽油,小火油烧热。把蒜末,洋葱末放入炒香。用家里平常的勺子加入三~四勺海天黄豆酱(辣味)一小勺白糖,一勺鸡精,少许干辣椒一起熬香。加少许清水,一点即可。放入煎好的豆腐盖上锅盖一起慢炖。入味就可以盛出了!
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步骤7/8
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冬天菜比较容易冷,可以放入小锅中,吃的时候用酒精炉子炖着。
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最后一步
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撒上葱段更香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-13
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