很家常的红烧鸡脚
很多年前舅舅教我焖鸭仔就是这方法,但那时候还加了鲍汁,柱侯酱等等比较多的酱料,没放葱和香菜。后来因为家里常备的酱料没有那么多种,就自己改良了下用了最常见的生抽老抽蚝油三种,这配料我也做过整只鸡和鸭,大家都觉得好吃。
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步骤1/9
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材料图,对,我还加了三只翅中。鸡脚要先斩掉脚指甲。图被截走了一部分……
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步骤2/9
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把鸡脚焯一下水,焯完再洗干净。
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步骤3/9
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锅里放油蒜葱白和香菜头小火爆香。
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步骤4/9
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放鸡脚进去翻炒一下。
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步骤5/9
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加水,姜,生抽,蚝油,老抽和冰糖。
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步骤6/9
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调好味后放葱香菜
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步骤7/9
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小火慢炖
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步骤8/9
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差不多了就大火收汁
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最后一步
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可以开动啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-13
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