麻辣香锅鸡
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步骤1/6
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1.鸡腿事先让人切块,洗净后放入适量盐,料酒腌制。
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步骤2/6
2.鸡块腌制时准备其他材料:土豆切大条洗去淀粉备用,洋葱切块备用,青红椒切块备用,大葱切段,生姜切片,蒜瓣切片备用,干红辣椒干花椒洗净备用
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步骤3/6
3.锅内倒足量油,6成热倒入鸡块炸熟至金黄捞出,在炸鸡块的油中倒入土豆炸至金黄捞出,再倒入洋葱和青红椒稍微炸一下捞出
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步骤4/6
4.锅底留底油开小火放入一袋麻辣香锅底料,稍微翻炒,放入大葱姜蒜,干红辣椒干花椒翻炒,倒入鸡块翻炒裹上底料,倒入小半碗水翻炒
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步骤5/6
5.调味:放入少许盐,糖,鸡精调味
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最后一步
6.倒入土豆,洋葱,青红椒翻炒一会,撒上白芝麻,出锅后撒点葱花即可
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发布于 2014-11-12
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