杂粮肉卷
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白面，荞麦面，南瓜
、
肉馅，香菇，木耳，葱姜，老干妈酱
烹饪步骤
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步骤1/4
南瓜蒸熟，香菇木耳切碎
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步骤2/4
把白面和荞麦面按3：1比例放盆中，加酵母粉，放蒸好的南瓜，揉成光滑的面团。，盖上盖子，开始发酵。
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步骤3/4
肉馅加葱姜沫，料酒，生抽，耗油，鸡精，盐，老干妈酱，香油搅拌上劲，加香菇和木耳拌匀即可。
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最后一步
面发两倍大时就可以了。把面揉好，擀成大面皮，把拌好的馅料均匀地铺平，周围要留出1--2厘米不要放馅，从一端卷起，要紧一点，卷好后，两端封口。放锅中，再饧20分钟，开火蒸25分钟，关火5分钟后再拿出，切成段即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-12
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