面包机包子
天涯面包机包子 包的很丑 一次可以包15个左右
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步骤1/5
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1. 酵母用温水15ml化开2. 所有料加进去3. 面包机发面 一小时半-------天涯的配方到这里就停了，但做出来的包子皮有点硬于是我又试了另一种，步骤增加排气，结果皮软蒸出来的也软点，但不好包4. 发完了再按发面程序约20分钟（面包机搅拌排气）﹉如果太懒了，就不用化酵母也行，直接面粉挖个洞，把酵母埋进去，感觉效果也差不多5. 捏形状，包包子6. 包完放置20分钟（醒一醒）7. 大火烧开水15分钟8. 烧完莫掀盖，等5分钟（防止缩水）
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步骤2/5
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梅干菜馅（不大好吃）：姜30g 葱半把 梅干菜170g 肉150g 香菇两朵 感觉不好吃，但用量刚好够15个包子
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步骤3/5
猪肉秋葵馅（还行也一般）：五花肉200g 秋葵200g 姜15g葱半把 玉米粒什么的瞎放剁在一起。加料酒 生抽 胡椒粉 花椒粉 盐++香油 混一起开包
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步骤4/5
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我还是不会捏包子，依然很丑。
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最后一步
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第二款猪肉馅更好吃些。猪肉350g香菇四颗虎皮辣椒1个胡萝卜一个姜蒜切小沫入油锅加入肉丁炒加入一两勺玫瑰腐乳汁和一块腐乳，一勺酒一勺生抽再炒加入胡萝卜辣椒香菇丁，再小火闷到肉软汁收。
用的湖头高筋饺子馒头粉（貌似用普通面粉也行，还没试其它种面粉）
感觉做的包子没有买的那种白胖松软的感觉，不过自己包自己吃也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-12
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