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青椒土豆丝

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肥小菇

青椒土豆丝，最朴素而又美味的一道菜。它，没有华丽的外衣。 没有过多材料的修饰，简简单单，青椒君，土豆君，没有太多的调料，花椒君，辣椒君。它，却有着不同寻常的美味，那种来自食材，来自调味本身激发出来的美味。 在这道菜里，菇菇更加了一小勺熬制好的猪油，让土豆丝变得分外好吃。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
土豆 两个
、
青椒 半个
、
油 适量
、
盐 适量
、
猪油 适量
、
花椒 15粒
、
辣椒干 3个
烹饪步骤
小贴士

炒土豆丝，很平常的一道小菜。怎么样才能把土豆丝炒的爽脆可口，其实很简单，在土豆切成丝之后，在水里反复冲洗两遍，把淀粉冲走，水变得清澈，后期炒的时候，时间不能太久，这样炒出来的土豆丝，就会非常爽脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-11

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