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快手菜-糖醋排骨的做法

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快手菜-糖醋排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肋排 250g

、

料酒 1.5勺

、

生抽 2.5勺

、

白糖 3.5勺

、

醋 4.5勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨冷水下锅，这样无血水，煮开后，中火15分钟，捞出，排骨肉已经煮软
步骤2/5 点击查看大图
调糖醋汁。1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺排骨汤（刚才煮排骨的汤）。这个糖醋汁的万用比例，熟练后可根据自己口味调节某种味道多少。也根据排骨量挑整量勺的大小就行
步骤3/5 点击查看大图
热锅放少量油，下排骨，少炒一下。炒久了排骨会硬
步骤4/5 点击查看大图
倒入调好的糖醋汁，火不要太大，边炒边把汁不断裹在排骨上，汁里有糖，会越来越粘稠，慢慢大多汁都裹在排骨上
最后一步点击查看大图
出锅，请客的话就可以用其他菜摆下盘，再放点芝麻。今天我们自己吃就省了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-10

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