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爱心早餐----口蘑牛肉手擀面的做法

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爱心早餐----口蘑牛肉手擀面

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昨日冬至，暖气还没送，天真的好冷！早上给女儿做点什么？那就手擀的热汤面吧！和着妈妈的爱，一起热热吃下去，一定很舒服！

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面粉

、

口蘑

、

牛肉

、

豌豆

、

小油菜

、

盐

、

生抽

、

白糖

、

蒜末

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
口蘑切片,小油菜的茎切丝，和豌豆一起备用。
步骤2/7 点击查看大图
酱牛肉切片备用。
步骤3/7 点击查看大图
小油菜的叶尖切丝。（家里没香菜了，不然换成香菜也行）
步骤4/7 点击查看大图
锅里油热后炝入蒜末，小火煎出香味。
步骤5/7 点击查看大图
放入口蘑、豌豆和油菜茎一起翻炒。加入生抽、少许白糖和适量清水（或骨汤），煨一会儿后加入盐。待收汁入味后盛出待用。
步骤6/7 点击查看大图
头一晚就活好了面，放在冰箱里饧着。在备菜之前拿出，擀好切好。
最后一步点击查看大图
锅里放入清水，水烧开后放入面条，再开后点入小半碗凉水（如有骨汤或牛肉汤可放入）。再开后放入牛肉片和油菜丝，再开后放入刚刚炒好的口蘑即可出锅。

小贴士

小油菜和豌豆都只是为了丰富种类，也可以换成香菜或者胡萝卜什么的。今天家里牛肉汤不巧吃完了，不然还可以放半碗，更香醇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-09

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