地三鲜
家庭简易版 有条件的茄子裹面粉炸 口感更爽口!
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步骤1/6
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土豆茄子切片西红柿切块备用 酱油 醋 糖 盐 淀粉 水 料酒 鸡精调成汁备用 葱姜蒜切沫备用
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步骤2/6
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锅内少许油 小火将土豆煸至金黄盛出备用 以不沾粘为宜
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步骤3/6
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小火将茄子煸至软粘盛出备用
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步骤4/6
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小火爆香葱姜蒜 转大火放入西红柿青椒
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步骤5/6
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将煸好的土豆茄子一并翻炒片刻
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最后一步
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加入调好的汁 勾芡 收汁入味即可食用!
茄子用加少许盐的水泡一会 不易糊用油少而且色泽鲜亮 不会黑黑的 煸茄子和土豆要用小火 防止大火烧糊。偏甜口的更受欢迎哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-09
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