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家常小炒饭的做法

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家常小炒饭

浏览 653320 · 收藏 10989 · 学做 186

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中午准备淘米做饭，发现剩饭已经足够多，干脆随便炒个饭吧。翻出冰箱的食材，三下五除二捣鼓了一盘饭。此饭延续了杨大厨一贯的炒饭作风，颗粒分明、干爽味美，好吃到让人停不下嘴！【馋】大家跟随我走进这道“家常小炒饭”，来一次彻底的味蕾私奔吧！

食材清单加入采购清单

剩饭一盘

、

鸡蛋 2个

、

熟四川麻辣香肠 1条

、

广式香肠 1条

、

松子适量

、

香葱几根

、

胡萝卜半根

、

榨菜小半包

、

花生油适量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备炒饭的配菜。四川麻辣香肠、广式香肠切细粒，胡萝卜切细粒，榨菜、松子各适量。香葱切葱花。
步骤2/8 点击查看大图
炒饭用的剩饭。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋两个，打散备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅里烧油，油温八成热时下米饭翻炒。做这道炒饭可以持续保持大火。
步骤5/8 点击查看大图
米饭炒得比较干爽时，淋入打散的鸡蛋液。继续翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
裹了蛋液的米饭再次炒干水份，加胡萝卜、香肠粒同炒。根据口味适量调盐。
步骤7/8 点击查看大图
随后再加榨菜、松子，大概炒两分钟。撒葱花、翻炒片刻，起锅装盘。
最后一步点击查看大图
家常小炒饭，寻常百姓家的美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-09

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