红焖羊肉
之前在新疆玩得时候，爸爸他们食堂的厨师好像是这么烧的。我也试试啦，不过超级好吃。^_^
-
步骤1/14
点击查看大图
把羊排泡半小时，泡出些血水
-
步骤2/14
点击查看大图
羊肉冷水下锅抄血水。
-
步骤3/14
点击查看大图
切葱段，姜片。
-
步骤4/14
点击查看大图
热锅，下底油
-
步骤5/14
点击查看大图
把葱段，姜片，辣椒，花椒爆香。加入冰糖，准备炒糖色。
-
步骤6/14
点击查看大图
倒入羊肉炒干水分
-
步骤7/14
点击查看大图
之后放入小锅，加入一碗啤酒，半碗水，没过羊肉，顿一个多小时
-
步骤8/14
点击查看大图
切两个洋葱，三个胡萝卜为滚刀块。
-
步骤9/14
点击查看大图
香叶，茴香，八角，桂皮。
-
步骤10/14
点击查看大图
洋葱下锅爆香
-
步骤11/14
点击查看大图
香料，胡萝卜下锅
-
步骤12/14
点击查看大图
加入小锅里的羊肉，加两汤匙生抽，少许盐，翻炒
-
步骤13/14
点击查看大图
撒少许孜然粉，小火焖30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
起锅前再撒少许孜然。ps：因为孜然因高温非常容易失去味道，所以需要点生孜然！^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-09
红焖羊肉的其他做法
红焖羊肉的相关分类
红焖羊肉的相关推荐
-
养肥老公的36道菜:14豆角炖土豆
452294人看过 -
黄磊配方：正宗本帮红烧肉
287447人看过 -
红焖羊肉炖萝卜 | 森萝万象，回味悠长
941253人看过 -
糟卤豆腐干
41780人看过 -
青椒爆炒扇贝肉
5069699人看过 -
莲藕排骨汤 | 一碗鲜美的暖汤
1872698人看过 -
炸鲜奶#精品菜谱挑战赛#
7947633人看过 -
鲶鱼炖茄子
620302人看过 -
墨鱼干排骨汤
128837人看过 -
经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐
1519303人看过 -
豆角肉沫炸酱面
75674人看过 -
#人人能开小吃店#米饭杀手❗️超下饭的五花肉干锅花菜
4993184人看过
