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九阳空气炸锅试用报告之二——浇汁脆皮茄盒的做法 点击查看大图

九阳空气炸锅试用报告之二——浇汁脆皮茄盒

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厨房里的太后

首先感谢豆果美食网、感谢九阳家电公司给了我试用九阳空气炸锅的机会。一直以来都被油炸食品的烟熏火燎所困扰，每次炸食物还总是容易炸糊。不仅如此，炸剩下来的油倒掉了感觉浪费太多，留着下次再用，又担心反复使用所产生的三四苯并芘致癌对身体造成损害。 拿到空气炸锅后，仔细研读了说明书，空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，减少油脂的摄入，使身体更健康。 原来空气炸锅就可以解决以上所担心的一切问题。不仅如此，还大大减少了炸制食物时油脂量的摄入，化简了复杂的油炸程序。每次炸制食物只需少量的刷油就可以了。使食品更加营养健康。 这次做了炸茄盒，原本复杂的炸制过程只需放入空气炸锅，就轻松的搞定了，更是不必更不必担心烟熏火燎，蹦的厨房墙壁到处是油，难以打理。哈哈，成品出来，外皮酥脆，浇汁微酸甜且透着香菇的鲜香，味道很好。
食材清单 加入采购清单
茄子 1个
、
猪肉馅 约200g
、
姜 3片
、
葱 约20公分
、
香菇 6朵
、
料酒 15ml
、
生抽 3汤匙
、
米醋 1汤匙
、
白糖 1.5汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
鸡蛋 1个
、
玉米淀粉 适量
、
色拉油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、炸锅的温度开始要摸索一下，以避免炸糊。没有实践经验也不要紧，中途可以经常取出炸篮看看。 2、炸制时不需要太多的油，刷上一层即可。

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发布于 2014-11-08

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